El local té deu dies per presentar al·legacions, corregir les deficiències i descriure com duran a terme els processos

PALMA, 11 ago.

Salut Pública ha ordenat la suspensió temporal d'un establiment de menjar asiàtic a Palma, a causa de la detecció d'un brot d'origen alimentari amb focus en aquest establiment.

El brot de salmonel·losi ha afectat a 43 persones, de les quals 12 han hagut de ser ingressades amb simptomatologia de dolor abdominal, febre, nàusees, vòmits i diarrea.

La investigació realitzada pels serveis de Seguretat Alimentària i Epidemiologia de la Conselleria de Salut han determinat, amb la informació disponible fins a aquest moment, que l'exposició al patogen es va produir entre el passat dilluns 4 i el divendres 8 d'agost.

En les inspeccions realitzades, els tècnics de Seguretat Alimentària han pres mostres d'estrís i aliments per al seu enviament al laboratori, amb la finalitat de determinar de forma concreta l'origen de la intoxicació.

A més, durant la inspecció s'han detectat una sèrie de deficiències relacionades amb l'elaboració de menjars a temperatures inadequades, així com altres mancances en els processos de manteniment i higienització.

Després de verificar aquestes deficiències, Salut Pública ha emès una ordre de suspensió temporal de l'activitat de l'establiment fins que s'aclareixin les causes que han provocat aquest brot i es corregeixin les deficiències detectades. El local té deu dies per presentar al·legacions, corregir les deficiències i descriure com duran a terme els processos.

La salmonel·losi és una infecció bacteriana que pot causar malalties gastrointestinals. Els símptomes solen aparèixer entre 12 i 72 hores després de la infecció i poden incloure febre, diarrea, vòmits i dolor abdominal. En alguns casos, la infecció pot ser greu i requerir tractament mèdic.

.