PALMA 15 Des.

La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural ha posat en marxa aquest dilluns la campanya institucional de Nadal per impulsar el consum de productes locals durant les festes.

Sota el lema 'Aquest Nadal, producte local', el Govern desplegarà fins al proper 6 de gener una acció comunicativa que inclou anuncis de televisió, cunyes de ràdio, publicitat digital i insercions gràfiques.

L'objectiu, ha assenyalat la Conselleria en un comunicat, és posar en valor la qualitat, la diversitat i l'autenticitat dels aliments produïts a les Balears.

La campanya tracta així d'incentivar que en les festivitats nadalenques, una època de l'any en què els encontres familiars i les celebracions al voltant d'una taula són freqüents, guanyin protagonisme els productes i les receptes tradicionals.

Entre elles el 'sofrit pagès', els calamars farcits, la 'porcella' rostida, la salsa de Nadal, el 'cuscussó', el 'bullit de peix' o el torró d'ametlla. Receptes que, com recorda la campanya, tenen el seu origen en el treball diari dels productors locals.

A més, la campanya destaca que el producte local és igualment vàlid per elaborar receptes internacionals com el kefta d'anyell, la parmesana d'albergínia menorquina amb formatge meonès, el falafel de cigrons mallorquí o la bullabesa feta amb peix del port més proper.

El Govern també pretén posar l'accent en la singularitat dels vins de l'arxipèlag elaborats a partir de varietats autòctones com mantell negre, 'premsal blanc', 'gorgollassa', 'callet' o 'giró ros'.

Les diferents peces de la campanya busquen transmetre el missatge que "els millors moments de les festes es construeixen amb productes que tenen origen, història i arrelament" a través d'una taula de Nadal amb plats elaborats amb producte local i un brindis compartit.

Consumir producte local, ha subratllat la Conselleria, no només contribueix al manteniment de l'activitat agrària, ramadera i pesquera de les Illes sinó que reforça la sobirania alimentària i el compromís amb un model sostenible que protegeix el paisatge, les varietats locals, les races autòctones i la cultura gastronòmica del territori.

"El producte local és molt més que aliment: és identitat, és economia i és futur. Cada vegada que triem un producte de les Balears, donem suport a centenars de famílies que mantenen vius el nostre camp i el nostre mar", ha remarcat el conseller del ram, Joan Simonet.

"Aquestes festes volem que les taules de tots els llars reflecteixin l'esforç i la dedicació dels nostres productors, amb aliments que són sans, segurs, sostenibles i d'una qualitat extraordinària", ha afegit el responsable del departament d'Agricultura, Pesca i Medi Natural.

Simonet també ha posat en valor el treball realitzat pel Govern perquè els agricultors, ramaders i pescadors "disposin de les eines i els recursos necessaris per seguir desenvolupant una activitat imprescindible".

"Promoure el consum de producte local és una manera directa de reforçar el territori i garantir la seva continuïtat", ha reivindicat.