PALMA 21 Oct.

La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural, a través de la Direcció General d'Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural, ha arribat a un acord amb la Conselleria de Salut, mitjançant la Direcció General de Salut Pública, i amb l'Ajuntament d'Inca, perquè el matadero d'aus obri cada dilluns fins al 16 de desembre inclòs, amb la finalitat que els productors d'aus de Mallorca puguin sacrificar els seus pollastres per raons de producció i benestar animal.

La Conselleria, segons han informat en un comunicat, ha impulsat aquest acord amb la resta de les administracions implicades en compliment del compromís adquirit amb els productors d'aus en la reunió del passat 1 d'octubre.

Aquesta mesura és de caràcter "absolutament extraordinari", segons ha explicat el director general de l'àrea, Fernando Fernández, i dóna temps als ramaders perquè decideixin si volen assumir la gestió d'aquesta instal·lació i constituir-se com a entitat per poder assumir-la.

“És important que els productors i el sector siguin conscients que aquest nou període extraordinari no és una carta en blanc i que té data de caducitat”, ha afegit Fernández.

Una altra alternativa que se'ls ha plantejat és la possibilitat que, a les explotacions, instal·lin petits mataderos per poder sacrificar els animals a les seves finques, sempre sota supervisió.

En aquest moment aquest tipus d'inversions tenen una línia de subvenció habilitada, ha recordat la Conselleria, bé mitjançant la línia d'indústries agroalimentàries (inversions en transformació i comercialització), o bé mitjançant la línia d'inversions a explotacions agràries (INEA).

“Volem la supervivència del sector”, ha destacat el director general d'Agricultura, “però, en aquest moment tan delicat, necessitem que els productors donin un pas endavant i augmentin la producció d'aus amb finalitat comercial per poder mantenir qualsevol infraestructura oberta”.

Així, un cop la Direcció General d'Agricultura ha obtingut de la Direcció General de Salut Pública l’autorització de sacrifici extraordinari, amb una limitació de dies i lots d'animals --tots els qui estaven a les explotacions fins al 1 de setembre--, l'Ajuntament d'Inca ha aprovat un Decret d'Alcaldia pel qual es cedeix l'ús d'aquestes instal·lacions a la Conselleria, que assumeix tota la responsabilitat, com mantenir les instal·lacions i maquinària per al sacrifici de les aus en bon estat de funcionament, la neteja, l'eliminació de residus i el bon ús de les instal·lacions i maquinària, encara que aquestes obligacions seran responsabilitat dels productors.

De fet, la Conselleria els ha traslladat un document preparat en aquest sentit que els productors hauran de signar abans de començar els sacrificis.

De la seva banda, des de l'Ajuntament d'Inca han assegurat que es manté intacte el compromís amb el sector i especialment amb els productors.

Aquest dilluns ha començat el sacrifici, que ha estat supervisat, a més del veterinari de Salut, per un veterinari del mateix Servei de Ramaderia del Govern. En total se sacrificaràn 5.295 aus.

Cal recordar que al mes d'octubre del 2022 la Cooperativa Pagesa d'Inca va fer-se càrrec de la gestió del matadero mitjançant una resolució de concessió d'emergència de l'Ajuntament d'Inca, però el passat 1 d'octubre va anunciar el tancament de les instal·lacions perquè no podia assumir-ne la gestió i manteniment.

El volum de sacrifici mensual del matadero d'Inca és molt baix, fet que complica el seu manteniment. “No és possible mantenir un matadero en funcionament amb una mitjana aproximada de 1.200 pollastres sacrificats al mes. Tenim un greu problema de producció, i qualsevol solució de futur requereix augmentar la producció”, ha recordat Fernández.

Des de la Conselleria han recordat que durant aquest any i mig que la Cooperativa ha gestionat el matadero s'ha prestat servei de manera contínua, sense que els productors s'hagin vist afectats en cap moment. “Però no podem demanar que continuï fent esforços heroics, ja que un matadero d'aus no es pot mantenir amb un sacrifici mensual de 1.200 animals. Serien necessaris prop de 10.000”, ha recalcat el director general.